“`html
İstanbul’da Dünyanın En Prestijli Gastronomi Etkinliği: IX. Gastromasa Konferansı
Gastronomi dünyasının en önemli organizasyonlarından biri olan IX. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. “Legacy & Menu – Miras & Menü” temasıyla düzenlenen bu yılki etkinlik, gastronomi profesyonellerini bir araya getirerek sektördeki yenilikçi trendleri belirledi. Toplamda 15 bin kişinin katıldığı konferans, büyük bir başarı ile yeni bir rekora imza attı.
Gastromasa Gastronomi Konferansı, 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenerek, gastronomi alanında etkileyici bir etkinlik sunmuştur. Bu yıl ‘Legacy & Menu’ (Miras ve Menü) temasıyla gerçekleşen toplantıda, restoranların kültürel değerleri, menü tasarım süreçleri ve dünya gastronomisine yön veren önemli trendler katılımcılarla paylaşıldı. Ayrıca, Gastromasa Pastry, Gastromasa Hospitality ve Gastromasa Bar gibi alt etkinlikler, alanında uzman yerli ve yabancı konuşmacıların sunumlarıyla zenginleştirildi.
Etkinliğin Ulaşım Partneri olarak Türk Hava Yolları görev alırken, Altınmarka, Coca Cola ve Metro gibi önemli ana sponsorlar etkinliği destekledi. Ayrıca, Öztiryakiler profesyonel mutfak sponsoru olarak görev yaparken, Kozoliv, Özmen Un, Paloma ve Pınar gibi firmalar Gold Sponsor olarak yer aldı. İçecek sponsoru olarak Costa Coffee, Damla ve Lipton etkinliğe katkıda bulundu. Konaklama sponsorları arasında Bebek Hotel By The Stay Collection, Divan İstanbul, Fairmont yer alırken, gala sponsoru Sunset Grill & Bar oldu. Etkinliğin destekleri arasında TURYİD, TUROB, ETÜDER ve Aşçılar Derneği gibi önemli kuruluşlar da bulunuyor.
Konferans, İstanbul Valisi Davut Gül, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in de aralarında bulunduğu önemli isimlerin açılış konuşmalarıyla başladı. İstanbul’un gastronomi alanındaki rolünün vurgulandığı konuşmada Vali Gül, gastronomi mirasının korunması ve paylaşılmasının önemine değindi.
Türk Gastronomisinin Küresel Arenada Parlaması
Gökmen Sözen, Gastromasa’nın kurucusu ve Sözen Group CEO’su olarak etkinlikte önemli mesajlar verdikten sonra, “Gastromasa, Türkiye gastronomisinin uluslararası alanda tanıtımı için bir kapı vazifesi görüyor. Bu yıl ‘Legacy & Menu’ temasıyla kültürel mirasın menü oluşturmadaki etkisini ele alıyoruz. İstanbul’dan Londra’ya kadar uzanan etkinliklerimizle global gastronomi trendlerini şekillendirmeye devam ediyoruz” şeklinde konuştu.
Dünya Çapında Tanınmış Şefler İstanbul’da Bir Araya Geldi
Konferansa katılan dünya çapında tanınmış şefler arasında Quique Dacosta, Massimiliano Alajmo, Eneko Atxa ve diğer önemli isimler yer aldı. Ayrıca Türkiye’den de gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinde uzman 250 profesyonel etkinlikte aktif olarak bulundu.
Gastronomi ile Sürdürülebilirlik Temaları Üzerine Tartışmalar
Gastromasa, Türkiye’nin dünya gastronomisi ile olan bağlarını güçlendirmeyi sürdürüyor. Etkinlik boyunca gerçekleştirilen oturumlarda sürdürülebilirlik, miras ve yenilikçi menü tasarımı gibi konular masaya yatırıldı.
Konferans, hem yerel hem de uluslararası katılımcıların büyük beğenisini topladı ve birçok yeni fikrin ortaya çıkmasına zemin hazırladı. IX. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, gastronomi profesyonellerinin yoğun katılımıyla son buldu, özel menüler ile sunumlar büyük bir ilgiyle izlendi.
Gastromasa Pastry ile Pastacılığın Geleceği
Gastromasa Pastry etkinliği, dünyaca ünlü pasta şeflerinin buluşmasına ev sahipliği yaptı ve katılımcılara pastacılık dünyasındaki güncel trendler ve miras hikayeleri hakkında önemli bilgiler sundu.
Gastromasa Hospitality: Gastronomi ve Turizm Sektörünün Buluşma Noktası
Gastronomi, turizm ve ağırlama sektöründe önemli isimleri bir araya getiren Gastromasa Hospitality, katılımcılara yatırım fırsatları ve sektörel başarı hikayeleri hakkında bilgi paylaşımı sağladı.
Miksoloji ve Bar Kültürü Üzerine Yenilikçi Paneller
Gastromasa Bar, içecek sektörünün uzmanları ile gerçekleştirilen panellerle zengin bir içerik sundu. Miksoloji ve bar kültürü üzerine yapılan söyleşiler, katılımcılara benzersiz deneyimler yaşattı.
Gastromasa Gastronomi Konferansı, yenilikçi ürünler ve ilgi çekici atölye çalışmalarıyla gastronomi tutkunlarının beğenisini toplamayı başardı. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı
“`
